Уровень зарплаты
45 000 - 50 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | Tillypad XL |
Специализация | Су-шеф |
Должностные обязанности:
Обеспечение подготовки рабочей смены поваров к началу рабочего дня
Поддержка чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС
Контроль технологического процесса и подготовка основной продукции, входящей в меню
Составление заявок на закупку продукции, прием продукции
Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов
Проведение плановой инвентаризации
Требования:
Опыт работы су шефом от 1 лет
Знание организации и технологии производства
Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов
Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов
Знание видов технического оборудования, принципов работы, технических характеристик и условий его эксплуатации
Расскажите о вакансии в социальных сетях