Повар

Обязанности:

·         Организация работы кухни и персонала;

·         Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд, их отдачи;

·         Личное приготовление, контроль качества, технологии и соблюдения рецептуры приготовленных блюд;

·         Контроль за свежестью, кондицией продуктов и соответствие их вкусовым стандартам;

·         Контроль за соблюдением норм и правил охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил;

·         Составление заказов на продукцию;

·         Проведение закупок, учет и калькуляция продуктов;

·         Проведение инвентаризации остатков продукции;

·         Поддержание чистоты на рабочем месте.

Требования:

·         Опыт работы в гастрономическом (не фаст-фуд) ресторане от 3 лет; очень приветствуется опыт работы в ресторанах русской кухни или с известными шефами;

·         Знание специфики всех цехов и станций ресторанной кухни;

·         Личные качества: коммуникабельность, лидерские качества, умение работать в команде

·         Навык руководства

·         Опыт работы в известных гастрономических проектах города будет вашим преимуществом

·         Стремление к развитию и карьерному росту, подкрепленное готовностью вкладывать силы, знания и душу.

Условия:

·         Готовность работать в ненормированном графике с продолжительностью смены 8-12 часов;

·         Работа в активно развивающейся сети ресторанов;

·         Дружный коллектив;

·         Бесплатное питание;

·         Оформление по ТК РФ;

·         Размер заработной платы обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании.