Шеф-повар (start-up)

Должностные обязанности:

- Открытие и запуск корпоративной столовой ресторанного типа с "нуля" на территории бизнес-центр "Трехгорная мануфактура".​
- Создание слаженной и профессиональной команды.
- Организация работы кухни и персонала.
- Осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления блюд.
- Обучение поваров.
- Проведение инвентаризаций.
- Управление ассортиментом, разработка и ввод нового меню.
- Контроль соблюдения работниками правил и норм санитарии.

Требования:

- Профессиональное образование (поварское или технологическое).
- Опыт работы на позиции Шеф-повара объекта общественного питания/Заведующего производством не менее двух лет.
- Опыт руководства коллективом от 20 человек.
- Опыт открытия объектов в бизнес - центрах и/или корпоративном секторе (штаб-квартиры, офисы крупных компаний) с посещаемостью от 800 чел. в день.
- Знание современных форматов обслуживания и посетителей и актуальных гастрономических направлений, применимых при организации массовой услуги питания для корпоративных клиентов (тематические станции «кухни мира», «шведский стол» и.т.п.).
- Личные качества: лидерство, пунктуальность, честность, ответственность, высокая самоорганизация, стрессоустойчивость, нацеленность на результат.
- Действующая медицинская книжка.
- Наличие собственных разработок.
- Умение работать по ТТК.
​- Знание ПК уверенный пользователь.

Условия:

- Оформление в полном соответствии с Трудовым Кодексом РФ.
- Конкурентная заработная, выплачивается 2 раза в месяц. Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом индивидуально.
- График работы: 5/2.
- Бесплатное питание.

Убедительная просьба указывать в сопроводительном письме Ваш ожидаемый доход.