БРАССЕРИЯ КОФЕ ТАЙМС (BRASSERIE KOFFEE TIMES) - это демократичный ресторан в центре Москвы, где сливаются воедино домашний уют, изысканные европейские блюда, хороший кофе и традиционно отличное пиво. (Сайт компании - https://koffeetimes.ru/)
Дружная команда профессионалов БРАССЕРИЯ КОФЕ ТАЙМС ищет Шеф - повара!
Обязанности:
Организация и участие в полном цикле производства;
Постоянный контроль качества выпускаемой продукции;
Разработка нового меню, обновление, внедрение;
Внедрение сезонного меню. Разработка блюд в соответствии с новыми кулинарными тенденциями;
Проведение дегустаций и презентаций;
Составление и расчет ТТК, себестоимости;
Обучение.
Требования:
Высшее или специальное образование;
Опыт работы кондитером на производстве‚ успешный опыт на руководящей должности; развитые навыки управления людьми
Организация и контроль работы поваров;
Наличие портфолио;
Работа на результат;
Знание базовых технологий;
Работа с себестоимостью готовой продукции, анализ закупочных цен;
Ответственность‚ самостоятельность.
Знание норм СанПин
Мы предлагаем:
График работы сменный, 5/2;
Интересная Работа в Брассерии с собственным производством, в центре Москвы;
Оформление по ТК РФ;
Стабильную заработную плату.
Адрес:
Москва, ул. 1-ая Тверская-Ямская, д. 4.
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.