Шеф - Повар

ОБЯЗАННОСТИ

• Организация и контроль приготовления блюд для заказов
• Учет рабочей документации
• Составление заказов на продукты 
• Прием продуктов 
• Ежемесячная инвентаризация 
• Составление графиков работы для персонала 
• Активное участие в обновлении меню 
• Контроль качества блюд
• Соблюдения технологии приготовления согласно техкартам
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены
• Контроль норм расходов сырья и полуфабрикатов
•  Составление заказов на продукцию и полуфабрикаты
•  Контроль качества входящего сырья и полуфабрикатов
•  Контроль сроков, ассортимента, количества поступления и реализации продуктов Управление производственным персоналом

ТРЕБОВАНИЯ

• Наличие профильного образования
• Опыт работы на позиции Шеф-повара не менее 3-х лет
•  Лидерство
•  Пунктуальность
•  Честность
•  Ответственность
•  Высокая самоорганизация
• Нацеленность на результат
•  Личная медицинская книжка
• Знание разных кухонь (русская, европейская)
•  Отличное знание технологического процесса.

УСЛОВИЯ

• з/пл от 70 000
• 5/2  график
• Бесплатное питание
• интересная работа в дружной компании