Уровень зарплаты
60 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Бренд-шеф |
В велокафе 1818 открывается вакансия шеф-повара.
Мы ищем тех ребят, для кого работа - это нечто больше, чем просто работа.
Обязанности:
- обучение и контроль поваров по приготовлению блюд (качество/подача/скорость);
- разработка новых блюд и успешное внедрение их в продажу;
- оптимизация штатного расписания и графика работ персонала кухни;
- составление технологических карт, списаний, калькуляций.
- обучение и контроль выполнения сотрудниками норм хранения продуктов и полуфабрикатов, срок годности и их ротация;
- контроль и закупка товарных остатков;
- контроль санитарных норм и гигиены;
Требования:
- креативность, творческий подход к работе, постоянное профессиональное развитие;
- знание гастрономических локальных и мировых трендов, понимание современных тенденций в сфере общественного питания;
- успешный опыт управления коллективом;
- нацеленность на результат;
Условия:
Оговариваются индивидуально с каждым кандидатом. Возможность стать частью команды, вплоть до соучредительства в проекте.
Расскажите о вакансии в социальных сетях