Уровень зарплаты
50 000 - 60 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Руководящий персонал |
Знание программ | R-keeper |
Специализация | Менеджер ресторана |
Основное требование к будущему менеджеру кафе заключается в том, чтобы он умел и искренне любил общаться Гостями, мог обучить свой персонал качественной работе в зале с позиции предоставления Гостям эмоционального сервиса.
Наш менеджер должен безукоризненно знать, понимать, как выстраивается и на чем основывается качественный сервис ресторана, общение с Гостем, а также как реализовывается система продаж в ресторане.
Обязанности:
• Контроль работы всех подразделений ресторана в течение смены.
• Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана
• Активное общение с Гостями и поддерживание гостеприимной атмосферы, и концепции ресторана.
• Контроль над кассовыми операциями
• Помощь в формировании необходимых заказов для ресторана
• Контроль использования материально-технических ресурсов
• Управление эффективностью работы ресторана (проведение с сотрудниками пятиминуток, тренинги по продажам и эффективным коммуникациям)
• Управление персоналом смены (распределение обязанностей сотрудников в течение смены адаптация новых сотрудников, обучение, контроль сроков аттестации)
• Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы
• Поведение и контроль мероприятий‚ проходящих в ресторане
• Предотвращение и решение конфликтных ситуаций
• Формирование Командной работы и помощь коллегам
Кого мы ищем:
• В жизненных принципах у Вас любовь к людям и качественной/интересной еде
• Вы разбираетесь в трендах ресторанного направления
• Вы не останавливаетесь и постоянно занимаетесь саморазвитием
• У Вас презентабельный внешний вид и Вы умеете непринужденно выстраивать общение с Гостями и владеете навыками эффективных коммуникаций
• Опыт работы в должности Менеджера ресторана от 2 - х лет
• Опыт работы в ресторанном сегменте на линейных должностях (официант\старший официант) не менее – 2-х лет
• Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей Гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы (сетевые проекты/рестораны полного цикла обслуживания)
• Уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых терминалов‚ систем R-Keeper или iiko);
• В наличии есть действующая медицинская книжка (или готовность ее оформить)
Расскажите о вакансии в социальных сетях