старший кондитер/шеф-кондитер

·         Организация и участие в полном цикле производства кондитерских изделий;

·         Постоянный контроль качества выпускаемой продукции;

·         Разработка десертного меню в соответствии с новыми тенденциями;

·         Приготовление десертов‚ составление технологических карт.

·         Декорирование и производство десертов и тортов  в соответствии с заявкой клиента. Работа с мастикой и сахарными пастами; подготовка элементов декора (цветы, банты).