шеф-повар

 - В сеть баров (4 проекта) в центре Петербурга требуется шеф-повар со знанием русской и европейской кухни.

Задачи:

- разработка и внедрение меню нового проекта (русская кухня),

- разработка и внедрение сезонных предложений, блюд от шефа,

- контроль качества блюд и стандартов компании на вверенном подразделении,

- контроль поддержания минимальных достаточных товарных остатков на складах,

- контроль повышения цены продуктов, контроль сезонности ингредиентов 

- поиск, адаптация и обучение персонала кухни,

- 

-