Технолог (начальник смены)

Приглашаем на работу Технолога (начальника смены)!

Должностные обязанности:
1. Составление план-задания на производство и контроль его выполнения.
2. Учет остатков сырья и составление заявки на склад.
3. Составление графиков работы персонала (в подчинении 7 сотрудников)
4 Умение составлять и работать по технологическим картам.
5. Контроль качества выпускаемой продукции. (кондитерский цех, пекарня, холодный и горячий цех)
6. Оформление технологических отчетов, ведение необходимой документации в 1С.
7. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и их условий хранения.
8. Проведение бракеража готовых блюд.
9. Обучение и контроль соблюдения санитарных правил и норм.
10 Обучение и стажировка персонала.
11. Владение кондитерскими навыками и умениями. (Возможно приобрести при стажировке)
Требования:
1. Высшее профильное образование
2. Знание СаНПиН
3. Опыт руководящей работы на пищевом производстве
4. Знание технологий производства общественного питания
5. Опытный пользователь ПК, Ms Office
6. Опыт работы в КОНДИТЕРСКОМ ЦЕХУ является преимуществом
Мы предлагаем:
- График работы: 5/2, плавающие выходные
- Официальное трудоустройство
- Расширенный соц.пакет (оплата отпусков и больничных листов, предоставление бесплатного питания и спецодежды, подарки на день рождения, скидки на продукцию собственного производства до 50%)
- Стабильная заработная плата (выплачивается 3 раза в месяц)
Вакансия открыта: ст.м. Пр. Просвещения