Шеф-повар

Обязанности:

Учет рабочей документации;
Составление заказов на продукты;
Принятие продуктов;
Снятие инвентаризации;
Составление графиков работы для персонала поваров;
Принятие активного участия в обновлении меню;
Контроль качества блюд;
Помощь в подборе персонала для ресторана (при необходимости);
Организация рабочего процесса, распределение обязанностей.

Обучение персонала

Организация работы кухни