Уровень зарплаты
от 100 000 руб/мес |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
5/2 |
Категории | Руководящий персонал |
Кол-во точек в управлении | 1 точка |
Образование | Высшее |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Специализация | Управляющий заведения |
- Организация, планирование, выполнение планов по прибыли, исполнение бюджета предприятия.
- Увеличение доходности, привлечение, организация и проведение банкетов, фуршетов, корпоративных мероприятий.
- Продвижение ресторана: участие в разработке и реализации рекламных и маркетинговых мероприятий для поддержания и увеличения спроса.
- Участие в составлении меню, участие в разработке блюд, калькуляция, внедрение в производство.
- Контроль технологического процесса.
- Проведение плановых инвентаризаций, снятие остатков.
- Достижение высокого уровня качества предоставляемых услуг.
- Работа с персоналом: контроль за соблюдением стандартов, адаптация, обучение персонала, проведение тренингов по стандартам обслуживания, профессиональный подбор специалистов сферы обслуживания, составление
графиков, расписаний, должностных обязанностей всех подразделений,
- Контроль учетной документации, кассовая отчетность, ежемесячная отчетность.
Контроль за работой всех структур ресторана , живой контакт с VIP гостями ресторана.
Расскажите о вакансии в социальных сетях