Шеф-повар

Кафе здорового питания в крупном оздоровительном водном центре ищет нa постоянную рaботу Шеф-повара!

Обязанности:

- Организация бесперебойной работы производства;
- Эффективное управление персоналом;
- Обучение линейного персонала;
- Контроль приготовления блюд;
- Разработка и составление текущего меню, разработка спец. предложений;
- Контроль укомплектованности производства персоналом;
- Контроль уровня подготовленности персонала на производстве;
- Контроль закупочной деятельности производства;
- Контроль за санитарным состоянием производства;
- Проведение продуктовых и имущественных инвентаризаций.

Требования:

- Обрaзование в cфеpe обществeнного питaния;
- Опыт рaботы шеф-поваром от 3 лeт;
- Понимание себестоимости блюд;
- Знание действующей нормативной документации и требований к пищевой продукции и условиям ее производства;
- Знание технологии и основного технологического оборудования и процесса приготовления блюд;
- Активная жизненная позиция, нацеленность на результат.
-Опыт работы в сфере правильного питания приветствуется!

Условия:

- Вовремя выплаченная ЗП, премии;
- График работы 5/2 с 9:00 до 19:00;
- Производство оснащено всем необходимым оборудованием;
- Позитивный и молодой коллектив;
- Постоянная база гостей