Шеф-повар

Должностные обязанности:

- Контроль и координация бесперебойной работы кухни;

- Создание слаженной и профессиональной команды поваров;

- Обучение персонала;

- Участие в проработке нового меню;

- Контроль закупочных цен, изменение себестоимости блюд;

- Контроль качества блюд;

- Проведение инвентаризаций;

- Создание, контроль технологических и калькуляционных карт;

- Контроль санитарных норм;

- Охрана труда и пожарная безопасность.

Требования:

- Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет;

- Опыт работы с американской кухней;

- Знание технологических процессов приготовления блюд;

- Профильное поварское образование;

- Знание нормативной документации;

- Умение работать в условиях ограниченного времени;

- Способность к принятию самостоятельных решений;

- Умение расположить к себе людей и завоевать авторитет.

Мы предлагаем:

- График работы 5/2;

- Высокий уровень дохода с мотивационной частью;

- Возможность роста, как профессионального, так и финансового;

- Возможность стать частью команды Start Up и открывать новые рестораны по всей России.