Семейный ресторан Брускетта и парк развлечений Маус Хаус приглашает кандидатов на вакансию су-шефа!
Брускетта- то место, где можно расположится за уютным столиком с бокалом вина, насладиться видом на неву, и конечно шумно и весело провести детский День Рождения, или семейный праздник! Нам нужен позитивный человек‚ который с любовью и душой относится к поварскому искусству.
Обязанности:
Управление персоналом ( более 10 человек)
Организация‚ контроль работы и обучение персонала кухни
Составление технологических карт
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд‚ обеспечение стабильного качества и вкуса
Контроль себестоимости и товарных остатков‚ производственный учет
Проведение инвентаризации
Работа с поставщиками и составление заявок на продукты
Обучение персонала кухни
Определение потребности в полуфабрикатах‚ обеспечение их своевременного поступления на производство‚ контроль сроков‚ ассортимента‚ количества и качества их поступления и реализации
Требования:
Опыт работы на позиции су-шефа от 3 лет
Опыт в управлении персоналом
Опыт работы на банкетах
Способность обучать и делиться опытом
Мы ищем позитивного человека, с хорошим знанием европейской кухни
Условия:
Работа в стабильной компании
График 5\2( плавающие выходные)
Часы работы с 9 до 22
Ставка 3000 р смена
Официальное оформление
Участие в разработке нового меню
Возможность карьерного и профессионального роста
Бесплатное трёхразовое питание
Компания организовывает бесплатные спортивные мероприятия ( футбол, волейбол)
Работа в молодом коллективе
Территориально м. Петроградская, ул. Академика Павлова
Адрес:
Санкт-Петербург, Академика Павлова 5
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.