0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
25 сентября 2019 № 155268

ЗАВЕДУЮЩИЙ ПРОИЗВОДСТВОМ

Уровень зарплаты

50 000 - 64 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Образование Среднее специальное
Разряд повара не ниже 4 разряда
Специализация Бренд-шеф
Знание программ Трактир,R-keeper

Организации требуется ЗАВЕДУЮЩИЙ ПРОИЗВОДСТВОМ крупного предприятия общественного питания.

Условия: Вахтовый метод работы - 15/15 дней. Место работы - д. Вистино Кингисеппского района Ленинградской обл. На период вахты обеспечивается проживание в комфортабельной гостинице и питание за счет работодателя. Заработная плата - от 50 т.р. до 60 т.р. (устанавливается по итогам собеседования с успешным кандидатом), выплата ЗП - по окончании вахты, без задержек.
Гарантируем работу в стабильной компании со сложившимся профессиональным коллективом, официальное трудоустройство.
 

От Вас требуется: профильное образование; опыт работы зав. производством/ шеф-поваром/ технологом на предприятии общественного питания  -  от 3-х лет; знание всех участков работы (г/ц‚ х/ц‚ м/ц‚ раздача); умение вкусно готовить и обеспечивать красивую подачу блюд; успешный опыт разработки новых видов блюд/ кулинарных изделий/ выпечки и постановка их на производство; навык разработки калькуляционных и технологических карт, умение работать в рамках заданного бюджета; хорошие организаторские способности и опыт руководства коллективом; готовность к работе по всем направлениям (в том числе подмена сотрудников‚ выход на банкеты или спец. мероприятия); знание ПК ( офисные программы ).

Опыт работы на крупных предприятиях общественного питания будет Вашим преимуществом.
 

Обязанности: организация работы поваров; разработка меню и приготовление блюд ( в том числе для VIP-зоны); расчет потребности и заказ продуктов; проведение инвентаризаций; контроль технологического процесса; контроль выхода готовой продукции ( количество и качество); контроль сырьевой себестоимости, норм расхода и потерь; контроль санитарных норм; контроль за санитарным состоянием производства, персонала; ведение отчетной документации.

 

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Ленинградская обл., Кингисеппский р-н, д. Вистино, ул. Школьная, дом 5

Расскажите о вакансии в социальных сетях