Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
9 августа 2019 № 156622

Шеф-повар рыбного ресторана

Уровень зарплаты

от 200 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Бренд-шеф

Новая вакансия - Шеф-повар большого рыбного ресторана. Нужен хороший и опытный организатор, не имеющий сложности в общении с несколькими собственниками и не боящийся большой проходимости, имевщий опыт с подобными кейсами на практике
Функционал:
✔️ Контроль работы всех подразделений кухни, подбор и расстановка кадров
✔️ Разработка новинок в меню
✔️ Проработка блюд и составление технологических карт, контроль заказа продуктов
✔️ Проведение дегустаций
✔️ Контроль и доработка качества выпускаемых блюд
✔️ Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
✔️ Обучение сотрудников кухни, аттестация, контроль исполнения стандартов
✔️ Проведение аттестаций су-шефов и сотрудников кухни
✔️ Проведение инвентаризаций Требования:
⚫️ Опыт работы на позиции шеф-повара/бренд-шефа от 5 лет, наличие портфолио и рекомендаций
⚫️ Опыт работы в успешных проектах
⚫️ Знание стандартов и СанПинов общественного питания и технологического оборудования • Умение построить, организовать и мотивировать команду
⚫️ Умение работать в режиме многозначности
Условия:
⚫️ Большой ресторан в центре Москвы
⚫️ Заработная плата конкурентоспособная
⚫️ Холдинговая компания

За подробностями на связи с: Еленой 8(968) 056-92-86 hr@horecatalents.ru
Мартой 8 (962) 952-55-80 job@horecatalents.ru
Алёной 8 (999) 839-52-16 recruiter@horecatalents.ru

 

 

Адрес:

  • Москва, Пыжевский переулок 5 строение 1

Расскажите о вакансии в социальных сетях