Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
12 августа 2019 № 156849

Старший повар/Су-Шеф

Уровень зарплаты

50 000 - 65 000 руб/мес

Требуемый опыт

1-3 года

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Су-шеф
Опыт на аналогичной должности 1-3 года

В пивной бар Craft Domination требуется Старший повар\Су-Шеф

Обязанности:

· Организация технологических процессов, бесперебойной и высококачественной работы кухни

· Контроль качества и технологии приготовления блюд

· Проведение и разбор инвентаризации

· Работа с технологическими и калькуляционными картами

· Контроль качества, маркировки и сроков годности полуфабрикатов

· Контроль соблюдения требований к хранению сырья (сроки годности, товарное соседство и т.д.)

· Контроль санитарного и технического состояния кухни и производственного оборудования

· Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины

· Работа на производственных участках

· Распределение обязанностей между сотрудниками, постановка задач на выполнение производственных показателей

· Подбор и обучение персонала

· Контроль линии раздачи

Требования:

· опыт работы су-шефом не менее 2 лет

-требуются Универсалы

· развитые управленческие компетенции, опыт управление коллективом от 10 человек

· знание санитарных норм и правил, технологических нормативных документов

· знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи

· знание правил приемки и хранения продукции от поставщиков

· знание технологического оборудования

· знание правил, норм охраны труда и техники безопасности

Условия:

· Достойная и своевременная оплата труда: оклад от 45000 руб (Повышение зп по итогам собеседования,результатам работы)

· Быстрый карьерный рост

· График работы 5/2

Адрес:

  • Москва, Проспект мира 116

Расскажите о вакансии в социальных сетях