Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
9 сентября 2019 № 160973

Заведующий производством

Уровень зарплаты

от 80 000 руб/мес

Требуемый опыт

более 5 лет

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Бренд-шеф
Образование Высшее
Опыт на аналогичной должности более 5 лет

Приглашаем на работу ЗАВЕДУЮЩЕГО ПРОИВЗОДСТВОМ (ШЕФ-ПОВАРА) на фабрику-кухню.

Компания "KUMIR"
ведет свою деятельность с 2000 года.
Основное направление деятельности нашей компании являются организация корпоративного питания, доставка.
Пешая доступность от ст. м. Тушинская (5 минут).
5/2, устройство по ТК, бесплатное питание
Полный рабочий день.
ЗП выплачивается без задержек.

ОБЯЗАННОСТИ:

- Оптимизация производства, внедрение современных технологий, сокращение издержек.
- Разработка и внедрение новых блюд и технологий, реорганизация работы фабрики-кухни.
- Осуществление постоянного контроля над приготовлением пищи: нормы закладки сырья, соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Осуществлять подбор, прием, обучение и расстановку поваров и других работников производства.
- Графики и табель рабочего времени.
- Принимать участие в составлении технологических карт.
- Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
- Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Ведение и составление необходимых журналов и документации.
- Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Управление хозяйственно-производственной деятельностью. Работа с поставщиками (анализ цен сырья и ингредиентов).
- Проработка блюд, ввод сезонных предложений, составление меню, размещение на сайте.
- Работа с рекламациями и предложениями.
- Участие в инвентаризациях. Отчетность.

 

 

 

Адрес:

  • Москва, Москва, Волоколамское шоссе, 90с12

Расскажите о вакансии в социальных сетях