Уровень зарплаты
от 80 000 руб/мес |
Требуемый опыт
более 5 лет |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Бренд-шеф |
Образование | Высшее |
Опыт на аналогичной должности | более 5 лет |
Приглашаем на работу ЗАВЕДУЮЩЕГО ПРОИВЗОДСТВОМ (ШЕФ-ПОВАРА) на фабрику-кухню.
Компания "KUMIR"
ведет свою деятельность с 2000 года.
Основное направление деятельности нашей компании являются организация корпоративного питания, доставка.
Пешая доступность от ст. м. Тушинская (5 минут).
5/2, устройство по ТК, бесплатное питание
Полный рабочий день.
ЗП выплачивается без задержек.
ОБЯЗАННОСТИ:
- Оптимизация производства, внедрение современных технологий, сокращение издержек.
- Разработка и внедрение новых блюд и технологий, реорганизация работы фабрики-кухни.
- Осуществление постоянного контроля над приготовлением пищи: нормы закладки сырья, соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Осуществлять подбор, прием, обучение и расстановку поваров и других работников производства.
- Графики и табель рабочего времени.
- Принимать участие в составлении технологических карт.
- Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
- Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Ведение и составление необходимых журналов и документации.
- Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Управление хозяйственно-производственной деятельностью. Работа с поставщиками (анализ цен сырья и ингредиентов).
- Проработка блюд, ввод сезонных предложений, составление меню, размещение на сайте.
- Работа с рекламациями и предложениями.
- Участие в инвентаризациях. Отчетность.
Расскажите о вакансии в социальных сетях