Уровень зарплаты
от 90 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
3/2 |
Категории | Работники зала |
Специализация | Сомелье |
Ресторанной группе .DREAMTEAM уже 11 лет — в команде Алексея Бурова и Павла Коккова более 300 человек. Мы работаем в семи заведениях в Петербурге, и все они абсолютно разного формата. Мясной ресторан Smoke BBQ, паб с уникальной коллекцией напитков Smokey Bones, стейк-хаус «Фарш & Бочка», аутентичная пиццерия «Форно Браво», бельгийское кафе «Траппист», бар-бутик «Пивная Карта» с 400 сортами пива, сезонный Bombay Cafe в Голицын лофте. В 2018 году мы представили первое заведение в столице - им стал “Траппист” со свежайшими мидиями и популярной пивной школой.
Искусству барбекю наш концепт-шеф Алексей Буров и бренд-шеф Алексей Каневский несколько месяцев обучались в Техасе. Эта технология легла в основу наших заведений, готовой кулинарии, службы кейтеринга, консалтинга и собственных фестивалей — фестиваля напитков «Солода и хмеля» и фестиваля барбекю Smoke & Fire.В 2018 году команда шефов Smoke BBQ была единственным участником европейского барбекю-фестиваля Meatopia в Лондоне.
В 2019 мы открываем Smoke BBQ в Москве — большой ресторан с собственной коптильней и нашим подходом к продукту. Это значит, что здесь мы будем коптить лучшее мясо по всем канонам барбекю, разработаем и установим лучшую систему для правильной подачи пива, соберем внушительную коллекцию бурбонов, а главное — лучшую команду шефов, сомелье, официантов и менеджеров, которые будут поддерживать наши высокие стандарты продукта и сервиса.
Мы в поисках опытного сомелье для нашего нового проекта.
Что мы хотим увидеть:
Что мы предлагаем:
Расскажите о вакансии в социальных сетях