Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
13 ноября 2019 № 168692

Технолог

Уровень зарплаты

65 000 - 80 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Технолог

В сеть ресторанов требуется Технолог с опытом работы от 2х месяцев.

Обязанности:

1. Составление ТК по Актам проработок на определение коэффициента отход

2. Проработка сырья по итогам инвентаризации, при смене поставщиков\продукции.

3. Проработка блюд при вводе новых позиций с бренд шефом, бар менеджером.

4. Расчет себестоимости по данным проработок.

5. Своевременное внесение изменений в базу.

6. Своевременное оформление юр. меню (прейскурант). При вводе и выводе блюд из меню, изменения цен, выходов, состава и названия блюд.

7. Контроль за наличием актуальных ТК, прейскурантов на основное и сезонное меню на ресторане, при обратной связи от директоров, менеджеров, шеф-поваров, при посещении ресторана.

8. Контроль технологического процесса и соблюдения технологии приготовления и подачи блюд и полуфабрикатов на объектах предприятия (проверка по данным действующих ТК).

9. Участие в инвентаризациях по требованию Старшего технолога.

10. Своевременное предоставление отчетности в установленной форме Старшему технологу.

11. Отслеживание себестоимости по сети и своевременное информирование Старшего технолога и Бренд Шефа, Бренд менеджера.

 

Условия:

График работы 5/2
З/П на испытательном сроке 65 000 руб.(без задержек) + бесплатное питание на территории ресторана
После испытательного уровень з/п подлежит обсуждению
Оформление.

Все остальные вопросы исключительно на индивидуальном собеседовании!

Адрес:

  • Москва, Театральная, Большая/Дмитровка 5/6 стр. 1

Расскажите о вакансии в социальных сетях