Уровень зарплаты
от 35 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Пекарь |
Мы ищем ПЕКАРЯ с хорошим опытом по различным типам выпечки, собственные рецептуры и кондитерские изделия приветствуются.
• Вы подходите нам, если:
- можете продолжительное время сохранять высокую производительность без потери качества;
- любите, чтобы ваша выпечка была красивой и «вкусной» на вид;
- готовы выходить на дополнительные смены и увеличить свой доход;
- готовы учиться и поднимать свой профессиональный уровень.
• Наши пекари работают по графику 5/2 дней, с 6.00 до 18.00. В каждой смене работает 1 пекарь, 1 кондитер, 2 кухонных работника, 2 повара и 2 официанта-кухонных работника.
Основные функции:
Вашими основными обязанностям будет соблюдение всех рецептов нашей столовой, соблюдение трудового распорядка, поддержание корпоративной культуры и доброжелательного микроклимата в коллективе.
· Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами.
· Выпечка изделий из теста: дрожжевое, слоеное, песочное
· Разработка ассортимента по выпечке - ширина и глубина ассортимента, внешний вид продукции, вкус, объем, начинка
· Сервировка и оформление блюд из выпечки для подачи к столу;
· Подготовка рабочего места;
· Контроль количества и качества используемых продуктов;
· Формирование заявок по продукты;
· Контроль качества входящего сырья, контроль за свежестью, кондицией продуктов и соответствие их вкусовым стандартам;
· Контроль сроков хранения продуктов и п\ф;
· Поддержание чистоты в кондитерском цеху;
· Разработка технологических карт
· Ротация ассортимента и разработка новых рецептур
· Соблюдение санитарных норм и требований при выпечке, хранении и реализации мучных и кондитерских изделий;
· Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте.
· Отчетность: ведение необходимых журналов по производству;
· Участие в инвентаризации,
· Участие в генеральных уборках.
Наши ожидания от кандидатов:
· Образование профильное высшее, либо среднее профессиональное,
· Опыт работы кондитером от года (обязательно!),
· Знание техники приготовления выпечки,
· Знание рецептур и требований к качеству кондитерских изделий, правил и сроков хранения,
· Знание ассортимента мучных и кондитерских изделий из различных видов теста,
· Знание режимов и продолжительности выпечки,
· Творческий подход и желание совершенствовать и создавать новую продукцию,
· Высокая работоспособность, любовь к профессии,
· Ответственность, аккуратность, дисциплинированность, инициативность, ориентация на результат, умение работать в команде, желание развиваться,
· Наличие медицинской книжки,
· Обязательно наличие загранпаспорта со сроком действия не менее 2-х лет.
Основные условия:
· Заработная плата 35 000 рублей в месяц.
· Коллективная материальная ответственность.
· Проживание в поселке Баренцбург, на архипелаге Шпицберген.
· Трудоустройство официальное с первого рабочего дня с выплатой заработной платы по ТК РФ, соц.пакет.
· Трудовой контракт от 6-ти месяцев с возможностью продления на Шпицбергене до 5-ти лет.
· Ежегодный оплачиваемый отпуск 49 календарных дней за полный отработанный год (или пропорционально отработанному времени). За свой счет - дополнительный, общим сроком до 2-3 месяцев (по согласованию с руководством).
· Предоставляется служебное жилье. (Однокомнатная или двухкомнатная малогабаритная квартира с современной планировкой, евроремонтом, мебелью, ТВ, интернетом, встроенной кухней, ванной с душевой кабиной и стиральной машиной).
· Расходная часть: подоходный налог (8% на Шпицбергене), питание и коммунальные услуги. Оставшаяся сумма перечисляется 15 числа каждого месяца на карту Visa Сбербанк.
· Инфраструктура для сотрудников: культурно-спортивный комплекс, школа, детский сад, продовольственный и промтоварный магазины, столовая, аптека, поликлиника (хирург, стоматолог, терапевт).
· Перелет от Москвы до Шпицбергена и обратно оплачивается работодателем в начале и в конце контракта.
· После каждых двух лет работы на Шпицбергене оплата стоимости проезда в отпуск от Шпицбергена до Москвы и обратно осуществляется за счет работодателя.
· Начало работы (вылет на Шпицберген) – 17 февраля 2020 года.
Расскажите о вакансии в социальных сетях