Менеджер

обязанности:

Организация и контроль работы производства столовой и выездных точек
Административная работа на объекте, контроль ведения табелей, ведение кассовой книги, снятие кассы, контроль работы кассиров, администраторов, мойщиц, зальных, уборщиц, работников кухни, контроль дисциплины на объекте и т. д.
Комплектование и обучение персонала, совместно с менеджером по персоналу
Проработка меню, в т. ч. на банкеты и дни национальных кухонь, составление и корректировка карточек
Контроль за ведением всей необходимой документации и журналов по производству
Организация и контроль ежемесячной инвентаризации
Мероприятия по увлечению выручки, прибыли, количества лояльных гостей, работа с жалобами
Полное планирование и организация деятельности объектов с "нуля" при открытии новых точек
Организация и контроль работы склада, прием и выдача продуктов

Требования:

Знание программы R-keeper, офисных программ
Профильное образование, знание технико технологической специфики пищевого производства
Опыт работы заведующим производством приветствуется
Умение решать конфликтные ситуации

Условия:

Оформление по ТК РФ, отпуск
Бесплатное служебное питание
З/П - 2 раза в месяц (без задержек) 10 и 25 числа