Шеф-повар

Уровень зарплаты

от 80 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Шеф-повар
Знание программ Iiko
Знание кухонь Китайская

Обязанности:

  • Правила учета и нормы выдачи продуктов;
  • Нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
  • Основы организации труда;
  • Трудовое законодательство;
  • Правила внутреннего трудового распорядка;
  • Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;
  • Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий;
  • Организацию и технологию производства;
  • Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
  • Порядок составления банкетного меню;
  • Стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты;
  • Правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
  • Виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
  • Умение работать с программой «IIKO».

Требования:

  • Высшее образование по специальности;
  • Готовность к командировкам;
  • Опыт работы шеф-поваром от 2 лет;
  • Знание паназиатской, китайской, японской кухни;
  •  Умения готовить полный спектр блюд;
  • Высокие организаторские способности, ответственность, способность принимать самостоятельные решения, высокие лидерские качества;
  • Опыт самостоятельного составления технологических и калькуляционных карт;
  • Опыт проработки новых блюд (знание актуальных тенденций);
  • Знание программы iIko.

Условия:

  • График работы сменный 5/2;
  • Заработная плата от 80000 руб. в месяц.;
  • Интересная работа в престижной компании;
  • Дружный коллектив;
  • Стабильная заработная плата;
  • Выплаты два раза в месяц БЕЗ ЗАДЕРЖЕК!!!
  • Оплата отпусков и больничных;
  • Официальное оформление;
  • Корпоративное обучение;
  • Для успешных и целеустремлённых предусмотрен карьерный рост;
  • Льготное питание, предоставление корпоративной униформы.

Адрес:

  • Москва, Проспект Мира 211

Расскажите о вакансии в социальных сетях

Скрутка для 5 ножей
5 865.-
Classic Lightweight Black
1 955.-
White Cosmo
2 040.-
Фартук Black Apron
935.-
New Modern
2 380 .-
New Blue Apron
2 053 .-