Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
23 февраля 2020 № 179370

Су-шеф в стрит-фуд кафе

Уровень зарплаты

от 60 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Бренд-шеф

Ищем су-шефа в стрит-фуд кафе в парке "Музеон" с успешным опытом управления кухней, умением работать в режиме многозадачности, внимательного коллегу и повара, влюбленного в еду.


Обязанности:
- Организация работы кухни кафе
- Составление расписания, координирование работы персонала (повара, клининг менеджер)
- Взаимодействие с поставщиками: заказ продуктов, договоренности о подходящих для кафе условиях работы, сроках поставок и пр.
- Работы на раздаче, контроль качества отдаваемых блюд
- Прием полуфабрикатов, заготовок, проверка качества и количества
- Взаимодействие с управляющим и учредителем, решение возникающих вопросов
- Поддержание чистоты и порядка на кухне, соответствия требованиям СанПиН, Роспотребнадзор
- Прохождение проверок
- Сезонное обновление, доработка меню


Требования:
- Релевантный опыт работы
- Интерес к сфере общепита, желание развиваться в своем деле
- Адекватность, умение работать в команде, пунктуальность
- Умение работать с системой отчетности и учета по кухне: списание, техкарты, себестоимость


Условия:
- График работы 5/2
- Место работы: кафе в центральном парке г. Москва
- Оклад + бонусы после испытательного срока при выполнении ключевых показателей

Адрес:

  • Москва, Крымская набережная, 10, с.5

Расскажите о вакансии в социальных сетях