Управляющий рестораном

Обязанности:

• Планирование, организация и контроль работы ресторана в полном объеме, оперативное управление деятельностью зала и кухни;

• Решение административно - технических вопросов, связанных с работой ресторана;

• Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами;

• Управление экономикой ресторана, лояльностью Гостей, достижение планируемых показателей;

• Контроль и оптимизация всех расходный статей;

• Контроль соблюдения стандартов обслуживания, предотвращение конфликтных ситуаций, работа с Гостями;

Требования:

• Опыт работы управляющим рестораном от 5-х лет;

• Знание стандартов сервиса и гостеприимства;

• Знание санитарно-гигиенических норм общепита;

• Отличные коммуникативные навыки;

• Умение обучать сотрудников согласно стандартам компании;

• Контроль деятельности всех служб ресторана