Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
13 марта 2020 № 181583

Бренд-шеф

Уровень зарплаты

от 1 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание программ Iiko,R-keeper
Специализация Бренд-шеф

Сеть ресторанов ГРИЛЬ#FACTORY объявляет конкурс на вакансию бренд-шефа!

Обязанности:

- Организация и полный контроль бесперебойной работы кухни сети ресторанов ГРИЛЬ#FACTORY

- Составление и проработка нового меню, сезонных и специальных предложений;

- Устранение проблем качества производства и подачи блюд действующего меню;

- Контроль себестоимости блюд и процессов, влияющих на себестоимость

- Разработка и внедрение мероприятий по оптимизации существующих процессов производства,

- Осуществление подбора технологического оборудования, согласование совместно с отделом развития технологических схем новых ресторанов;

- Планирование, организация и контроль деятельности вверенного персонала;

- Обеспечение гарантии качества блюд;

- Обучение и наставничество

- контроль ФОТ.

Требования:

- Опыт работы в сетевых проектах на позиции Бренд-шефа, территориального шеф-повара от 2-х лет

- Опыт управления несколькими объектами одновременно

- Опыт открытия новых ресторанов с 0;

- Знание технологии приготовления блюд;

- Знание СанПин, ХАССП;

- Уверенный пользователь ПК

- Знание программы Store House

Условия:

- Работа в успешной, развивающейся компании

- Своевременная и стабильная оплата труда

- Оформление по ТК

- График работы 5/2

- Бесплатное питание+ корпоративная скидка сети рестораны.

- Достойная заработная плата: оклад+мотивация (обсуждается индивидуально)

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Метро Василеостровская ул.Набережная реки "Смоленки" д.14

Расскажите о вакансии в социальных сетях