Уровень зарплаты
50 000 - 60 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание кухонь | веганская |
Специализация | Су-шеф |
В молодой и дружный коллектив VEG & RAW кафе "Вкус и Цвет" разыскивается cу-шеф.
Требования:
- опыт работы на аналогичной позиции от 6 месяцев
- навыки работы с командой
- умение работать с поставщиками, анализировать закупки
- наличие мед книжки
- умение оперативно решать текущие задачи
- опыт работы с веганской кухней
- опыт работы с кондитеркой будет преимуществом
Обязанности:
- организация работы кухни и персонала
- осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления блюд
- проведение инвентаризаций и анализ результатов
- контроль соблюдения работниками правил и норм санитарии
- составление заявки на необходимые продовольственные товары, контроль ассортимента, качества, количества, сроков их поступления и реализации
- обеспечение бесперебойной работы на всех участках кухни
- обязанности старшего на смене во время отсутствия др. управляющего персонала.
- участие в проведении выездных мероприятий, фуршетов, спец. акций и др.
- выявление резервов производства по повышению качества, расширению ассортимента выпускаемой продукции, снижению себестоимости блюд, взаимозаменяемость сырья, повышение маржинальности выпускаемой продукции.
Условия:
-график работы 5/2 10.00-19.00 с плавающими выходными
-молодой дружный коллектив
-отличная возможность реализовать себя в начале карьеры
-бесплатное стафф питание
-испытательный срок - 1 месяц
-з/п от 50.000
-работа в 5 минутах ходьбы от м. Дмитровская
Ждем резюме на почту firsova@vkusicvet.com , лучше, если это будут не просто стандартные сухие факты, а живой рассказ о себе.
Расскажите о вакансии в социальных сетях