Уровень зарплаты
от 60 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | R-keeper |
Знание кухонь | Европейская,Итальянская |
Специализация | Шеф-повар |
Организация и контроль полного технологического процесса.
-Разработка меню согласно общей концепции бренда и сезонных спец.предложений.
-подготовка технологических карт.
-Работа с поставщиками. Контроль закупочных цен и качества поступающей продукции.
-Проведение инвентаризаций.
-Ведение документации.
-контроль производства .
- контроль приготовления, скорости отдачи, и презентации блюд.
- ведение отчетности.
-составление графика работы сотрудников.
-проведение тренингов по приготовлению блюд для сотрудников
Расскажите о вакансии в социальных сетях