Уровень зарплаты
60 000 - 70 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Руководящий персонал |
Специализация | Управляющий заведения |
Управляющий летним кафе• Обеспечение бесперебойной работы ресторана.• Обеспечение высоких показателей сервиса, скорости и качества обслуживания гостей, решение конфликтных ситуаций, общение с гостями,"превращение" их в друзей заведения• Расширение гостевой базы. Оптимизация расходов при планировании деятельности предприятия.• Обеспечение эффективной работы путем оптимизации затрат: ФОТ (планирование оптимальных графиков персонала); материальные расходы; себестоимость (инвентаризации, проработки продуктов, контроль списаний, работа с товарными запасами); обслуживание помещений, оборудования и инвентаря.• Работа с поставщиками и контрагентами • Взаимодействие с контролирующими органами• Контроль финансовой деятельности. Документооборот• Контроль соблюдения трудовой дисциплины, кассовой дисциплины, внутреннего трудового распорядка.• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических, экологических, противопожарных требований, правил охраны труда.• Учет и контроль реализации алкогольной продукции в ресторане: реализация контроля ее закупок через систему ЕГАИС;• Контроль исправности работы оборудования, своевременного ремонта и замены вышедшего из строя.• Разработка и внедрение барной карты, сезонных предложений• Обучение и развитие сотрудников, поддержание высокого уровня лояльности, обеспечение компании кадровым резервом.• Набор и обучение персонала. ОБЯЗАТЕЛЬНО ДЛЯ УПРАВЛЯЮЩЕГО: Опыт в должности УПРАВЛЯЮЩЕГО обязателен! Нахождение в заведении 14 часов в сутки. ОПЫТНЫЙ УПРАВ со знаниями, умениями и навыками!
Желательно с личным авто.Расскажите о вакансии в социальных сетях