Управляющий

Всем поклон!

Необходим, управляющий  с опытом открытия заведений. Для создания (для начала) небольшого кафе с азиатской кухней в формате fast causal и оригинальной идеей!

Все задачи будем решать совместными усилиями

На сегодня - есть концепция, представление как все должно выглядеть и инвестиции, но нет опыта.

Необходимы компетенции в следующих вопросах:

Поиск и оценка локаций и помещений
Оценка транспортных и пешеходных потоков
Составление ТЗ на меню кухни
Оценка и понимание тонкостей в дизайн-проекте
Оценка и понимание тонкостей в технологичесокм проекте
Опыт в организации рабочих процессов
Знание регламентов СанПин для заведений общественного питания
Знание нюансов при подборе и сотрудничестве с подрядчиками
Составление бизнес-плана
Работа с закупками
Управление финансами (бюджетирование, ДДС)
Опыт получения и взаимодействия с государственными органами
Опыт в подбор персонала
Опыт в организации процессов зала
Составление регламентов для работы заведения
Предоставление о управленческом учете
Знакомства в сфере ресторанного бизнеса

Условия сотрудничества обсуждаемы!