Уровень зарплаты
до 45 000 руб/мес |
Требуемый опыт
1-3 года |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | Tillypad XL |
Образование | Среднее специальное |
Опыт на аналогичной должности | 1-3 года |
Специализация | Заведующий производством |
-ведение производственные журналов и оформление документов на готовую продукцию, контроль исполнение данных требований
- составление заявок на товары, п/ф, сырье
- контроль ассортимента, количества и сроков реализации
- проведение бракеража готовой продукции
- приготовлении блюд, обслуживании банкетов и фуршетов
-контроль соблюдения ттк
- контроль и обеспечивание наличие ассортимента блюд до окончания сервиса
- контроль работы технологического оборудования
- контроль процесса введения нового меню
- участие в инвентаризации и ген уборке
- проведение инструктажа для производственного персонала по технологии приготовления пищи
- контроль сохранности товарно-материальных ценностей
Расскажите о вакансии в социальных сетях