Уровень зарплаты
60 000 - 80 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | 1C: Ресторан,R-keeper |
Специализация | Су-шеф |
Обязанности
Обеспечение бесперебойной работы кухни с нормами и стандартами, принятыми в компании. Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд
Составление заказов на продукцию и полуфабрикаты
Контроль качества входящего сырья и полуфабрикатов
Контроль сроков, ассортимента, количества поступления и реализации продуктов
Обучение персонала производства
Соблюдение норм и правил санитарии и гигиены
Требования:
Наличие профильного образования, как преимущество;
Опыт работы в аналогичной должности (Су-шеф, старший повар смены) не менее 1 года;
Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество;
Опыт управления персоналом производства;
Умение работать с технологическими картами;
Владение принципами формирования заказа продуктов;
Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности НАССР;
Умение обучать персонал;
Опытный пользователь ПК, как преимущество;
Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде
Условия:
График работы 5/2
Заработная плата обсуждается индивидуально;
Оформление по ТК;
Комплексное 2-х разовое бесплатное питание;
Место работы: г. Москва (шаговая доступность от метро);
100% оплата медицинской книжки после года трудоустройства;
Корпоративные скидки на товары партнеров компании;
Карьерный рост внутри сети;
Повышение квалификации и профессионального развития.
Расскажите о вакансии в социальных сетях