Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
22 июля 2020 № 186911

Шеф Повар

Уровень зарплаты

от 80 000 руб/мес

Требуемый опыт

1-3 года

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание кухонь Европейская,Русская
Образование Среднее специальное
Опыт на аналогичной должности 1-3 года
Разряд повара не ниже 5 разряда
Специализация Шеф-повар

Европейская и русская кухня.
В подчинении 3 сотрудника.
3 зала, 160 мест
Средний чек: 1200 руб
Создание и проработка различных блюд с учетом пожеланий, обновление меню, составление технологических и калькуляционных карт, оптимизация затрат производства, проведение инвентаризации. Контроль санитарного состояния кухни и гигиенических норм СЭС и САНПИН. Контроль за хранением продуктов. проведение дегустаций, приготовление, подача и оформление блюд, организация производственного процесса, контроль качества и работы кухни, заказ продуктов, проведение банкетов, подбор и обучение персонала, составление графиков работы, ведение отчетной документации, контроль закупочной деятельности.

Опыт на позиции Шефа от 3 лет
Общий опыт от 7
Портфолио обязательно

Адрес:

  • Москва, 1-люсиновский пер. д. 3Б

Расскажите о вакансии в социальных сетях