технолог на производство кондитерских изделий

Кондитерская Прохорова один из лидеров в производстве натуральных и качественных кондитерских изделий. Более 50 наименований ассортимента. Представленность продукции более чем в 5 000 магазинов по России.

Мы ищем в свою команду сменного Технолога, специалиста высокой квалификации, твердого, уверенного в своих силах, нацеленного на результат, желающего расти и приносить пользу компании.

Обязанности:

— Разработка и запуск в производство новых видов продуктов, составление рецептур, расчет их себестоимости

— Контроль за соблюдением санитарных норм и гигиены (HАССP)

— Составление технологических и калькуляционных карт

— Организация и контроль технологического процесса в соответствии с действующими стандартами, ТУ, ТИ.

— Контроль качества и количества: сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства

— Анализ причины дефектов сырья, полуфабрикатов, продукции и их устранения

— Разработка и внедрения мероприятий по снижению себестоимости продукции, оптимизации производственных затрат

— Систематический анализ работы производства: качества продукции, производственных простоев, производственных потерь

- Контроль за правильностью упаковки, маркировки, условий хранения продукции

Требования:

— Профессиональное образование

— Опыт работы от 3 лет в аналогичной должности в пищевой производственной компании

— Знание технологий приготовления и рецептур, полного цикла производства

— Знание требований к качеству и показателям (физико-химическим, органолептическим, и т.д.) сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции

— Уверенный пользователь ПК: MS Word, MS Excel, MS Power Point

— Знание 1C

— Наличие медицинской книжки

Условия:

— Оформление по ТК РФ

— График работы: 2/2.

— Стабильно выплачиваемая заработная плата

— Премии по результатам работы

— Карьерный рост