Уровень зарплаты
0 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Шеф-повар |
Обязанности:
Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.
Составление технологических, калькуляционных карт.
Разработка банкетного меню и меню A-la carte с учетом сезонных предложений и специальных акций согласно стандартам компании
Контроль и организация рабочего процесса кухни.
Контроль и организация работы персонала.
Контроль за соблюдением санитарных норм и правил личной гигиены.
Требования:
Опыт работы в должности Шеф-повара не менее 3 лет в ресторанах города ОБЯЗАТЕЛЕН.
Знание основных кухонь мира.
Знание основных современных технологий и методик приготовления блюд
Опыт работы с первичной документацией.
Опытный пользователь ПК.
Организаторские способности и умение руководить коллективом
Условия:
Оформление согласно ТК РФ.
Испытательный срок - 3 месяца.
Официальный доход с выплатой заработной платы 2 раза в месяц (оклад + премия).
График работы: пятидневка со скользящими выходными днями.
Заработная плата - по договоренности
Работа в центре города
Расскажите о вакансии в социальных сетях