16 сентября 2020 № 195363
Су-шеф в ночь
Уровень зарплаты
50 000 руб/мес
|
Требуемый опыт
любой
|
График
2/2
|
Требования:
Категории |
Работники кухни |
Знание программ |
1C: Ресторан |
Специализация |
Су-шеф |
Фабрика-кухня Level Kitchen в поисках су-шефа!
Обязанности:
- Организация работы производства на выделенном участке;
- Контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов на производстве;
- Управление сменой поваров;
- Обучение поваров;
- Контроль количества, качества и ассортимента поступающих продуктов, сырья,
- полуфабрикатов и готовой продукции;
- Соблюдение условий и сроков хранения продуктов, температурного режима холодильников;
- Проведение инвентаризаций;
- Ведение отчетной документации.
Требования:
- Образование технологическое - среднее специальное;
- Опыт работы в ресторанах старшим поваром/су-шефом от 3- х лет;
- Знание технологии приготовления блюд современной кухни;
- Знание санитарных и эпидемиологических норм;
- Знание технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования;
- Организационные способности и лидерские качества.
Условия:
- График работы 2/2 с 20 до 8;
- Оформление по ТК РФ;
- Заработная плата на испытательный срок (1-3 мес.) 45 000 руб., далее 50 000 руб. "на руки";
- Бесплатная форма и питание;
- ст. м. Площадь Александра Невского.
Адрес:
-
Москва, Санкт-Петербург, Глиняная 15
Расскажите о вакансии в социальных сетях