23 сентября 2020 № 196784
Начальник кулинарного производства Пловдив
Уровень зарплаты
от 60 000 руб/мес
|
Требуемый опыт
любой
|
График
5/2
|
Требования:
Категории |
Работники кухни |
Специализация |
Заведующий производством |
В Универсам Пловдив по адресу Петергофское шоссе, 3 требуется
Начальник кулинарного производства.
Должностные обязанности:
- Руководство коллективом.
- Организация производственного процесса: составление заявок на необходимые продовольственные товары полуфабрикаты и сырье обеспечение их своевременное приобретение и получение с баз и со складов на основании расчетных документов;
- Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий;
- Контроль за технологией приготовления пищи нормами закладки сырья;
- Расстановка поваров составление графиков выхода их на работу;
- Бракераж готовой пищи учет составление отчетности;
- Контроль правильной эксплуатации оборудования.
Требования:
- Опыт работы на предприятиях питания в торговле от 3-х лет.
- Способность к руководству коллективом;
- Умение распределять обязанности четко ставить задачи.
- Знание технологии производства и форм отчетности.
- Аккуратность
- Порядочность
- Исполнительность
Условия:
- Официальное оформление;
- График работы - 5 -ка с 9.00 до 18.00;
- Заработная плата от 60000 руб.
Адрес:
-
Санкт-Петербург, СПб ул пограничника Гарькавого 36/5
- Санкт-Петербург, петргофское ш 3
Расскажите о вакансии в социальных сетях