Старший бармен

• Формирование заявки на закупку алкоголя и напитков
• Ведение учета алкоголя в ЕГАИС
• Управление складскими запасами по алкоголю и напиткам (контроль наполнения, планирование контроля закупок)
• Проведение инвентаризации
• Отслеживание сбыта по каждому наименованию
• Контроль работы барменов по ТТК
• Ведение табеля учета рабочего времени барменов.
• Контроль ведения необходимого документооборота в баре
• Контроль кассовой дисциплины

Требования:

• Обязательно знание ЕГАИС!
• Опыт работы в ресторанной сфере на должности старшего бармена/бар-менеджера от 1 года (ОБЯЗАТЕЛЬНО!)
• Опыт работы с поставщиками по части закупок алкоголя, знания технологии приготовления алкогольных и безалкогольных напитков и коктейлей, опыт составления калькуляционных карт, просчета себестоимости
• Опыт эффективной работы с результатами инвентаризации
• Умение мотивировать на отличное выполнение своих должностных обязанностей своих подчиненных

Условия:

• Оформление по ТК РФ.
• График работы обсуждается на собеседовании.
• Стабильная заработная плата (обсуждается по итогам собеседования)