Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
22 апреля 2014 № 2003

Бренд-шеф

Уровень зарплаты

60 000 руб/мес +

Требуемый опыт

более 5 лет

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Опыт на аналогичной должности более 5 лет
Специализация Бренд-шеф

Новой сети магазинов формата "Суши и лапша с собой" требуется человек, обладающий достаточным опытом работы в этой области и определенным багажом знаний и умений, который способен создать яркий, емкий и запоминающийся имидж кухни нашей сети. Мы ждем на позицию бренд-шефа амбициозного, целеустремленного трудоголика, которого заинтересует возможность стоять у истоков молодой активной компании, умеющего организовать и эффективно контролировать работу подчиненных, креативного, позитивного и умеющего распределять свое время.

Основные обязанности:

  • Создание ассортиментной концепции сети
  • Разработка меню (по всем позициям)
  • Составление актов проработки и тех. карт.
  • Создание документооборота всей нормативной документации
  • Подбор поставщиков.
  • Контроль товародвижения.
  • Участие в ценообразовании всех вариантов меню.
  • Непосредственный контроль производства блюд.
  • Рекомендации по оборудованию кухни, подбор оборудования
  • Составление плана потребности в штатных единицах на каждой точке
  • Отбор персонала (работников кухни)
  • Аттестация работников кухни.
  • Планирование и распределение работы на производстве
  • Курирование торговых точек

Заработная плата состоит из оклада + % от дохода торговых точек. Готовность к командировкам обязательна.

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Несколько точек

Расскажите о вакансии в социальных сетях