Шеф-бариста

Сеть кофеен Баристократ ищет в свою команду шеф-бариста.

Ваши будущие функциональные обязанности:

· 100% участие в процессе переформатирования кофейни в новй формат specialty; 

- Полная ответственность за создание ассортимента кофейных зерен, сезонного меню;

- Инициация различных мероприятий в кофейне на регулярной основе;  

- Работа с линейным персоналом – поиск, подбор, обучение и контроль работы;

· Коммуникация со всеми смежными подразделениями: производство, бухгалтерия, товаровед;

· Участие в проведении инвентаризаций;

· Обеспечение соблюдения стандартов работы в части сервиса, приготовления напитков и ухода за оборудованием;

Мы ищем кандидата, который соответствует следующим пожеланиям:

· Высшее образование;

· Опыт работы в сегменте specialty coffee от 2-х лет;

· Умение влиять на операционные показатели (выручка, средний чек, наценка, food-cost);

· Обязателен опыт работы бариста в кофейне с посадочными местами;

· Системный подход ко всем процессам;

· Интерес к работе в кофейной индустрии;

Мы предлагаем:

· Официальное трудоустройство;

· График работы 5/2 (детали графика обсуждаются на собеседовании). На связи надо быть всегда, некоторые кофейни работают без выходных;

· Бесплатное питание;

· Заработная плата обсуждается на собеседовании. З/п состоит из фиксированного оклада и бонусной составляющей. ОБЯЗАТЕЛЬНО указывайте в комментариях свои ожидания по з/п!