Шеф-повар

Уровень зарплаты

100 000 - 120 000 руб/мес

Требуемый опыт

3-5 лет

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание программ 1C: Ресторан,R-keeper
Знание кухонь Европейская,Японская,Итальянская,Кавказская
Образование Среднее специальное
Опыт на аналогичной должности 3-5 лет
Специализация Шеф-повар

- открытие заведения с «0» (сеть Фуд-кортов);
- составления заявки на инвентарь и оборудование;
- формирования команды от повара до су-шефа;
- обучение и аттестация сотрудников кухни;
- делегирование повседневных задач су-шефам/старшим по кухне, проверка выполнения поставленых задач;
- контроль ФОТа;
- оптимизация рабочих процессов;
- разработка меню;
- ведение первичной документации;
- организация и контроль проведения инвентаризации;
- обеспечение контроля, учета и сохранности материально-технических ценностей;
- контроль качества отдаваемой продукции;
- соблюдение санитарных требований.
 

Адрес:

  • Москва, Московская область, г. Фрязино, ул. Школьная, д. 1

Расскажите о вакансии в социальных сетях