Шеф-пекарь (заведующий производством)

Приглашаем в сеть пекарен "Булошная №1" шеф-пекаря

Обязанности:

Осуществление контроля за соблюдением санитарно-гигиенических правил сети пекарен;

Контроль технологического процесса по производству хлеба и хлебобулочных изделий, норм закладки сырья;

Развитие технологии и повышение эффективность производства;

Участие в разработке и обновлении ассортимента пекарен;

Участие в разработке производственных программ по выработке продукции;

Ведение технологической документации;

Аттестация персонал.

Требования:

Профильное высшее образование
Релевантный опыт работы от 2 лет

Знание санитарных норм и правил, нормы охраны труда, техники безопасности;

Знание технологических процессов и режимов производства;

Знание технических требований, предъявляемым к сыром, готовой продукции, нормы отходов;

Уверенный пользователь ПК: 1С, iiko, MS Office

Условия:

Работа в стабильной развивающейся компании с интересными задачами;

График работы 5/2 (с 9.00 до 18.00 или с 8.00 до 17.00);

Своевременная и достойная оплата труда

Работа разъездного характера