Шеф-бармен

Уровень зарплаты

60 000 - 80 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории	Работники зала
Специализация	Старший бармен

Участие в разработке концепции бара сети ресторанов.
Организация процесса работы бара. Разработка барного меню.
Разработка калькуляционных, технологических карт. Составление барных карт и поддержание их в актуальном состоянии.
Разработка сезонных специальных и сезонных предложений, работа с остатками, анализ продаж.
Обучение персонала современным технологиям приготовления напитков и коктейлей, правилам обслуживание гостей, работе за контактной стойкой, флайрингу и бармен-шоу.
Контроль качеств работы и трудовой дисциплины персонала.
Ведение кассовой отчетности, документации, административная работа.
При необходимости самостоятельное приготовление и отдача алкогольных и безалкогольных напитков.

Адрес:

Санкт-Петербург, ул.Ташкентская, д.3

Расскажите о вакансии в социальных сетях