Уровень зарплаты
60 000 - 80 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники зала |
Специализация | Старший бармен |
Участие в разработке концепции бара сети ресторанов.
Организация процесса работы бара. Разработка барного меню.
Разработка калькуляционных, технологических карт. Составление барных карт и поддержание их в актуальном состоянии.
Разработка сезонных специальных и сезонных предложений, работа с остатками, анализ продаж.
Обучение персонала современным технологиям приготовления напитков и коктейлей, правилам обслуживание гостей, работе за контактной стойкой, флайрингу и бармен-шоу.
Контроль качеств работы и трудовой дисциплины персонала.
Ведение кассовой отчетности, документации, административная работа.
При необходимости самостоятельное приготовление и отдача алкогольных и безалкогольных напитков.
Расскажите о вакансии в социальных сетях