Уровень зарплаты
от 60 000 руб/мес |
Требуемый опыт
более 5 лет |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание кухонь | Европейская,Японская,Итальянская |
Опыт на аналогичной должности | более 5 лет |
Специализация | Шеф-повар |
Одна из крупнейших служб доставки еды в Санкт-Петербурге «ДостаЕвский» ищет шеф-повара. Нам нужен увлеченный профессионал, любящий свое дело от начала и до конца, способный четко мыслить, грамотно организовывать процессы и управлять командой.
Профессиональные требования:
• Опыт работы Шеф-поваром не менее 5 лет
• Опыт в организации работы кухни с нуля;
• Навыки формирования команды профессионалов
• Опыт подбора и обучения персонала
• Владение современными технологиями работы с продуктами;
• Знание калькуляции, правил составления и работы с ТТК;
• Способность организовать стабильную и эффективную работу коллектива;
• Знание требований Роспотребнадзора;
Обязанности:
• Разработка нового меню;
• Создание сезонных и тематических предложений;
• Составление технологических карт;
• Обеспечение единого качества и вкуса, выпускаемой с разных производств, продукции;
• Контроль себестоимости и товарных остатков, производственный учет;
• Контроль за соблюдением требований ХАССП, санитарно-эпидемиологических норм, требований охраны труда;
• Построение и поддержание системы обучения персонала;
• Проведение инвентаризации;
• Контроль табелей учета рабочего времени, графиков работ, на соответствие производственным нагрузкам;
• Привитие корпоративной культуры подчиненным сотрудникам
Условия:
• Работа в крупной компании
• Молодой и дружный коллектив
• Бесплатное питание
• Повышение квалификации
• Возможность карьерного роста
• Постоянная занятость
• Оформление по ТК РФ
Расскажите о вакансии в социальных сетях