Уровень зарплаты
50 000 - 65 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Бренд-шеф |
В ресторан американской кухни требуется шеф-повар
Профессиональные требования:
• Опыт работы Шеф-поваром не менее 3 лет
• Опыт в организации работы кухни с нуля;
• Навыки формирования команды профессионалов
• Опыт подбора и обучения персонала
• Владение современными технологиями работы с продуктами;
• Знание калькуляции, правил составления и работы с ТТК;
• Способность организовать стабильную и эффективную работу коллектива;
Обязанности:
• Разработка нового меню;
• Создание сезонных и тематических предложений;
• Составление технологических карт;
• Обеспечение единого качества и вкуса, выпускаемой с разных производств, продукции;
• Контроль себестоимости и товарных остатков, производственный учет;
• Построение и поддержание системы обучения персонала;
• Проведение инвентаризации;
• Контроль табелей учета рабочего времени, графиков работ, на соответствие производственным нагрузкам;
• Привитие корпоративной культуры подчиненным сотрудникам
работа с поставщиками
Условия:
• Молодой и дружный коллектив
• Бесплатное питание
• Повышение квалификации
• Возможность карьерного роста
• Постоянная занятость
• Оформление по ТК РФ
Расскажите о вакансии в социальных сетях