Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
9 июня 2021 № 233199

Шеф повар

Уровень зарплаты

70 000 - 100 000 руб/мес

Требуемый опыт

3-5 лет

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание кухонь Европейская,Русская,Японская,Итальянская
Опыт на аналогичной должности 3-5 лет
Разряд повара не ниже 4 разряда
Специализация Шеф-повар

В БОЛЬШУЮ И ДРУЖНУЮ СЕТЬ РЕСТОРАНОВ ТОКИО CITY ОТКРЫТА ВАКАНСИЯ ШЕФ-ПОВАР

ОБЯЗАННОСТИ:

Организация работы кухни
Составление графика работы подразделения
Поддержание чистоты кухни
Обеспечение стабильного высокого качества и подачи блюд
Составление заявок на закупку продукции
Прием продукции
Работа с себестоимостью блюд
Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продукции и полуфабрикатов и реализации
Осуществление бракеража готовой продукции
Организация учета продукции (инвентаризация)
Обеспечение нормативных показателей по списаниям и расходам на стаф-питание
Обеспечение соответствия производственного процесса санитарным нормам и нормам личной гигиены
Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.


ТРЕБОВАНИЯ:

Опыт работы шеф-поваром в ресторане от 3 лет.
Знание организации и технологии производства;
Знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий;
Знание правил и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;


УСЛОВИЯ:

График работы 5/2;
Бесплатное питание;
Корпоративное обучение;
Возможность карьерного роста;
Возможность поучаствовать в конкурсах компании
Участие в фестивалях города;
Скидка на посещение наших ресторанов

Не является публичной офертой

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Санкт-Петербург

Расскажите о вакансии в социальных сетях