Шеф повар на разработку меню

В новый строящийся ресторан в Краснодаре на 120 посадок ищем шеф повара с опытом работы. Направление меню - европейка с акцентом на Италию. Требуется: Разработать меню, подобрать посуду, инвентарь, создать удобную рабочую зону для поваров, создать ТТК, обучить поваров, запустить кухню. Рассмотрим варианты шефов с других городов. Проживание, переезд или перелет оплатим 100%. Шеф нужен на проектную работу: приехал на 1 - 2 недели перед стартом, выполнил работу и уехал обратно. Главное требование - вкусная еда, красивая подача, уложиться в кост. З/п от 200 тр за проект, но рассмотрим и ваши предложения. Шефа ищу только с портфолио. Если вы с другого города, то присылайте фото ваших работ, блюд.