Повар-универсал холодного цеха на производство

Вам предстоит:

Приготовление кулинарных блюд в соответствии с технологическими картами производства

Следить за наличием маркировки и стикеров на продукции и полуфабрикатах

Осуществление контроля за техническим состоянием оборудования и инвентаря

Соблюдение условий хранения полуфабрикатов и готовой продукции, соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль срока годности/реализации

Осуществление фасовки и упаковки готовой продукции

Рассчитывать потребность в сырье для приготовления готовой продукции

Осуществление обязанностей по смежным участкам в случае отсутствия основного работника

Приемка продукции со склада

Передача продукции на следующие этапы производства

Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции

Выполнение санитарных норм и правил пищевого производства

Выполнение производственных планов по изготовлению и выпуску готовой продукции

Поддержание участка и рабочих мест в чистоте

Мы ожидаем:

Знать требования, предъявляемые к качеству готовой продукции, условия, сроки реализации, правила упаковки, хранения и перемещения

Опыт работы поваром, старшим поваром

Профильное образование

Знание санитарных норм и стандартов

Мы предлагаем:

Оформление по ТК РФ с первого дня
График: 2\2 с 9:00-21:00 (дневные смены)
Стабильная заработная плата
Возможность карьерного роста
Место работы: МЦК Измайлово