Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
23 ноября 2022 № 284229

Управляющий в гастробистро

Уровень зарплаты

90 000 - 120 000 руб/мес +

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Руководящий персонал
Знание программ Iiko
Специализация Управляющий заведения

Ищем сильного управляющего в гастробистро на западе Москвы

Требования:

Высшее образование
Опыт управления рестораном, кафе, с активным потоком гостей от 3х лет
Организационные навыки, аналитическое мышление
Навыки управленческой отчетности
Продвинутый пользователь ПК, Excel
Навыки работы с Iiko, ЕГАИС
Знание основ трудового законодательства, навык организации документооборота, норм охраны труда, техники безопасности, санитарии и противопожарной защиты;
Многозадачность
Порядочность, честность, аккуратность
Знание стандартов гостеприимства и способность к их внедрению и поддержанию;
Хорошие рекомендации
грамотная русская речь

Задачи

Организация, планирование и координация бесперебойной работы заведения, руководство всех структурных подразделений, распределение поручений и контроль их выполнения
Операционная деятельности ресторана и ее контроль, обеспечение выполнения основных финансовых показателей
Обеспечение поставок, необходимых для нормального функционирования ресторана товаров
Планирование и контроль выполнения коммерческих показателей, формирование прогноза продаж
Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, анализ результата;
Общение с гостями, поддержание дружелюбной атмосферы, обеспечение бесперебойной работы ресторана;
Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении заведения и анализ результатов инвентаризаций;
Контроль ведения необходимых форм, журналов, ведомостей, чек-листов
Ведение табеля учета рабочего времени
Работа с персоналом - адаптация, мотивация, контроль выполнения функциональных обязанностей, стандартов сервиса, создание командного духа и атмосферы в заведении, составление расписания работы;
Ведение управленческой отчетности
Учет принятых услуг от подрядных организаций и внутренних служб компании, учет основных расходов по локальному подразделению
Взаимодействие с учетным блоком компании (бухгалтер-калькулятор, бухгалтер-кассир), учёт списаний, поступлений ТМЦ
Проектирование ФОТ на плановые периоды различной глубины (декада, месяц, квартал), исполнение и анализ факта, контроль правильности начислений и выплат основных и мотивирующих компонентов заработной платы по подразделению

Условия:

Испытательный срок 3 месяца с дальнейшим пересмотром оклада и мотивационной части, премия за выполнение KPI
Оформление по ТК,
График работы: 5/2, в отдельные периоды 6/1
Корпоративное питание

Адрес:

  • Москва, Никулинская

Расскажите о вакансии в социальных сетях